Resep Lidah Kucing, Kue Kering Favorit Keluarga di Hari Lebaran
By
Posted on
Lidah kucing menjadi salah satu menu kue kering favorit keluarga di Hari Raya Lebaran.
Berikut ini Mom, IndoPop bagikan resep kue lidah kucing yang bisa Mom buat sendiri di rumah.
Yuk sontek resep dan cara membuat lidah kucing yang dibagikan Chef Devina Hermawan di Instagram berikut ini!
View this post on Instagram
Resep Lidah Kucing ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan:
- 75 gr Anchor Tinned Butter
- 75 gr Anchor Unsalted Butter
- 50 gr putih telur
- 90 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanilla extract
- 120 gr terigu protein sedang
- 15 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 60 gr Anchor Cheddar Cheese, parut halus
Cara membuat lidah kucing:
- Pertama, kocok Anchor Tinned Butter, Anchor Unsalted Butter, dan gula halus hingga mengembang dan warnanya tampak pucat.
- Tambahkan kuning telur, garam, dan ekstrak vanila. Kocok kembali.
- Setelahnya, masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder sembari diayak.
- Tambahkan Anchor Cheddar Cheese parut, kemudian kocok.
- Masukkan putih telur, kocok sebentar hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag.
- Cetak adonan ke atas loyang yang telah dilapis baking paper.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 125 derajat celcius selama kira-kira 25 menit.
- Lidah kucing siap disajikan.
