Anti Ribet! Resep Ketupat Rice Cooker, Sat Set Buat Lebaran

Lebaran identik dengan ketupat, hidangan wajib yang selalu dinantikan. 

Namun membuat ketupat tradisional membutuhkan waktu dan tenaga ekstra. 

Kini, hadir solusi praktis membuat ketupat menggunakan rice cooker.

Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Pandan ala Chef Jerry, Buat Stok Lauk Sahur atau Buka Puasa

Resep ketupat rice cooker ini dibagikan oleh Jerry Andrean, juara MasterChef Indonesia (MCI), melalui unggahan video di akun Instagram pribadinya. 

Dalam video tersebut, Jerry bersama kekasihnya, Stefani Horison atau Fani MCI, mempraktikkan cara membuat ketupat menggunakan rice cooker.

"Dari kemarin kita penasaran banget sama resep ketupat satset yang cuma pake rice cooker doang," tulis Jerry dalam keterangan unggahannya.

Baca Juga: Cobain Rempah Bakar Bistro, Resto Sambel Cobek Punya Chef Jerry Juara MCI 7

Awalnya, Jerry dan Fani meragukan hasil dari ketupat rice cooker. 

Namun setelah mencoba, mereka terkejut dengan hasilnya yang kenyal dan padat. 

Metode ini sangat cocok untuk membuat ketupat dalam jumlah banyak karena menghemat waktu.

"Sempet underestimate sama hasilnya, tapi pas kita coba ternyata beneran dong kenyel dan padet hasilnya," lanjut Jerry.

Meskipun praktis, Jerry mengakui bahwa ketupat rice cooker tidak seharum ketupat yang dibungkus daun. 

Namun secara rasa dan tekstur, ketupat rice cooker tetap lezat.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ketupat rice cooker:

Bahan:

- 2 gelas beras (pilih beras pera dan kenyal, seperti beras IR)
- 7 gelas air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan (beras, air, garam, dan minyak) dalam rice cooker.
2. Masak hingga matang.
3. Setelah matang, siram dengan sedikit minyak goreng.
4. Uleni ketupat selama sekitar 10 menit hingga halus dan menyatu.
5. Siapkan wadah yang dialasi daun pisang dan diolesi minyak.
6. Masukkan ketupat ke dalam wadah, lalu tutup dengan daun pisang.
7. Dinginkan di kulkas.
8. Potong-potong ketupat sesuai selera sebelum disajikan.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat ketupat lezat dan praktis untuk merayakan Lebaran bersama keluarga. Selamat mencoba!