Hidden Gem di Ciputat, Serba Nikmat Cuma Jual 1 Menu Lezatnya Melegenda

Menjelang waktu berbuka puasa, mencari hidangan istimewa menjadi agenda menarik. Di tengah hiruk pikuk Ciputat, Tangerang Selatan, tersembunyi sebuah rumah makan sederhana bernama Serba Nikmat yang menawarkan kelezatan gurame bakar bumbu Padang yang otentik. 

Meskipun lokasinya terpencil, masuk ke dalam gang kecil di samping kampus UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, rumah makan ini menyimpan cita rasa yang patut diacungi jempol.

Dilansir dari detik.com, Serba Nikmat hadir sebagai permata tersembunyi, menyajikan gurame bakar istimewa dengan harga yang bersahabat. 

Baca Juga: Cobain 3 Restoran Rahang Tuna yang Mulai Menjamur di Jakarta

Keistimewaan gurame bakar di sini terletak pada penggunaan ikan gurame hidup yang baru diproses saat ada pesanan, menjamin kesegaran dan kualitas rasa yang optimal. Pelanggan bahkan bisa memilih ukuran gurame sesuai selera, dengan harga Rp 15.000 per ons.

Uniknya, Serba Nikmat hanya fokus pada satu menu andalan, yaitu gurame bakar. Keputusan ini diambil karena gurame bakar menjadi favorit pelanggan setia mereka sejak lama. Disajikan sederhana dengan sambal dan lalapan segar, gurame bakar di sini mampu memikat lidah siapa saja yang mencicipinya.

Rumah makan ini memiliki sejarah panjang, berdiri sejak tahun 1973. Awalnya dikelola oleh Syamsir bersama keluarganya, kini Serba Nikmat diteruskan oleh generasi kedua. 

Meskipun bangunannya kini lebih kecil dari dulu, suasana hangat dan cita rasa otentik tetap terjaga. Pelanggan bahkan bisa melihat langsung proses pembakaran gurame di dapur mereka.

Rahasia kelezatan gurame bakar Serba Nikmat terletak pada bumbu Padang yang meresap sempurna. Ikan gurame yang telah dibersihkan dibelah melebar, kemudian dilumuri bumbu berwarna kuning pekat dengan aroma kunyit yang kuat. 

Bumbu khas Padang ini kaya akan rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit, dan lada, serta sentuhan santan yang memberikan rasa gurih istimewa. Proses pembakaran menggunakan arang batok kelapa menambah aroma smoky yang menggugah selera.

Hasilnya adalah gurame bakar dengan daging lembut, manis, dan tidak amis sama sekali. Bumbu Padang yang meresap memberikan sensasi rempah yang kaya, gurih, dan sedikit asam segar. 

Semakin nikmat disantap dengan nasi hangat dan dicocol sambal kecap atau sambal terasi. Bahkan tanpa sambal pun, gurame bakar ini sudah terasa lezat.

Meskipun tersembunyi, Serba Nikmat memiliki banyak pelanggan setia. Pada hari biasa, mereka bisa menghabiskan 25-30 ekor gurame. 

Namun, saat akhir pekan dan bulan Ramadan, permintaan meningkat drastis hingga mencapai 50 ekor per hari. Bahkan, pelanggan disarankan untuk memesan terlebih dahulu saat Ramadan agar tidak kehabisan.

Serba Nikmat bukan hanya sekadar rumah makan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang otentik. Kelezatan gurame bakar bumbu Padang yang disajikan dengan kesederhanaan dan harga yang terjangkau menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbuka puasa atau sekadar menikmati hidangan istimewa bersama keluarga dan teman-teman. 

Jadi, bagi Anda yang mencari surga tersembunyi kuliner di Ciputat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi gurame bakar legendaris dari Serba Nikmat.