Kreatif! 71st Omakase, Restoran di Jaksel yang Ubah Limbah Jadi Dekorasi Ruangan Penuh Seni

Belakangan ini, konsep restoran atau rumah makan dengan konsep omakase menjamur di Jakarta. 

Konsep ini tak hanya menyajikan hidangan khas Jepang dengan rasa otentik, tapi juga pengalaman makan yang unik dan tak biasa.

Salah satu restoran dengan konsep tersebut adalah 71st Omakase yang ada di Jakarta Selatan (Jaksel).

Baca Juga: Apron Signature Korean Cafe, Tongkrongan Gen Z Baru di Kemang yang Sajikan Menu Korea dengan Harga Hemat

Berlokasi di daerah yang tenang, jauh dari keramaian, restoran ini menghadirkan ruangan yang memiliki atmosfer bak di rumah sendiri, dengan dapur terbuka dan meja koki, di mana setiap hidangan ditata langsung di hadapan tamu tanpa harus mengambil ke dapur terlebih dulu.

Disebut sebagai restoran yang kreatif, setiap tahunnya 71st Omakase mengusung tema-tema baru. Seperti di tahun 2025 ini, tema yang ditampilkan adalah Zodiac.

Baca Juga: Ramu Nostalgia Tebet, Kafe Viral Milik Rizky Febian dan Mahalini di Jaksel

Ketika memasuki restoran ini, para tamu disambut dengan minuman lokal, amuse bouche dan kudapan kecil. Setelah itu diajak melewati serangkaian ruangan bertema zodiak yang mengesankan.

Foto 71st Omakase Jakarta (Instagram)

Di Capricorn Room, para tamu dapat membuka bunga mekar dengan kunci simbolis untuk mengetahui hidangan yang tersembunyi di dalamnya.

Libra Room mengajak para tamu untuk menyeimbangkan timbangan, guna menemukan diorama mini yang menyimpan hidangan berikutnya.

Di dalam Leo Room, para tamu dipersilahkan menggunakan alat khusus untuk menyalakan hidangan berikutnya, yaitu sebuah persembahan yang terinspirasi dari kobaran api yang berani dan dramatis sebagaimana yang dimiliki zodiak Leo.

"Ide 71st Omakase lahir di 71st Avenue, Queens, New York. Saya mulai mengundang para koki untuk berdiskusi dan bereksperimen, membuat food tasting dan merancang pengalaman bersantap yang baru. Mereka sering berkumpul di 71st Ave, dan angka itu menjadi simbol. Seventy First bukan sekadar alamat; ia mewakili awal yang sederhana dan tekad yang tak tergoyahkan," ungkap Fariz Setyadarmma Priady, chef sekaligus pemilik restoran 71st Omakase.

Dengan kapasitas hanya 32 tamu untuk setiap sesi, ruang utama restoran ini menampilkan keindahan minimalis elegan nan unik, yang membiarkan hidangan menjadi pusat perhatian.

Untuk desain, restoran ini mempercayakannya pada Nabil Alamudi dari Design Studio N/A (DSNA). 

Satu hal yang menambah kesan kreatif, setiap ruangan di restoran ini bertema zodiak, dan dibangun sepenuhnya oleh tim kreatif internal.

Dekorasi di setiap ruangan pun 100% menggunakan material daur ulang yang berasal dari limbah restoran, seperti botol plastik, kardus, kaleng hingga sedotan.