Resep Ayam Kukus Jahe, Menu Simpel buat Sahur Nanti
By
Posted on
Ayam kukus jahe bisa menjadi pilihan menu sahur malam ini. Bahannya sederhana, dan cara pembuatannya pun mudah.
Yuk simak resep ayam kukus jahe ala Celebrity Chef Olivia Tommy berikut ini!
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam kampung kecil-sedang
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 3/4 sdt black vinegar/cuka hitam
- 1 sdt gula
Bahan Pendukung:
- 2 siung bawang putih
- 6 slice jahe
- 70g bawang pre potong
- 100g jamur shitake slice
Bahan Bumbu Penyedap:
- 2 slice jahe cincang/korek api
- 1 siung bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 1 sdt black vinegar/cuka hitam
- 1 sdt gula
- 1 cubit lada putih
- Garam (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu marinasi dengam campur garam, merica, gula, dan cuka hitam
- Marinasi ayam dengan tuangkan bumbu marinasinya
- Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan bahan lain berupa potong-potong jamur shitake, jahe, dan bawang pre serta geprek 2 siung bawang putih
- Susun semua potongan tersebut ke dalam wadah anti panas
- Ayam yang telah selesai dimarinasi kemudian kukus selama 20 menit
- Sambil menunggu, siapkan bumbu tambahan berupa campuran jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata
- Setelah ayam kukus telah matang, tuang bumbu tambahan tersebut dan hidangan ayam kukus jahe pun siap disajikan.
