Penggemar ramen autentik pasti harus mencoba lima kedai ramen yang disebut sebagai hidden gem ini di Jakarta.
Tempat-tempat ini kerap ramai didatangi oleh banyak orang Jepang asli, menandakan keaslian cita rasa ramen mereka.
Cara yang baik untuk mengenali restoran asing yang menyajikan makanan autentik adalah dengan melihat banyaknya pelanggan yang datang, terutama jika mayoritas dari mereka adalah warga asli dari negara asal menu tersebut.
Di Jakarta, beberapa restoran ramen memiliki daya tarik khusus bagi para pencinta kuliner, terutama bagi orang Jepang asli yang mencari rasa autentik dari tanah air mereka.
Berikut adalah lima kedai ramen yang seringkali didatangi oleh orang Jepang asli di Jakarta:
1. Fujiyama 55
Dikenal dengan cabangnya yang tersebar di Jakarta, Fujiyama 55 menjadi tempat yang sering dikunjungi oleh orang Jepang asli yang tinggal di Jakarta.
Restoran ini menawarkan pilihan ramen yang cukup autentik, seperti Tsukemen ramen, ramen khas Nagoya dengan kuah kaldu yang kental. Harganya bervariasi, mulai dari Rp 78.000 tergantung pada ukuran porsi yang dipesan.
2. Tokyo Kitchen
Berbeda dengan kebanyakan restoran ramen autentik yang biasanya berada di daerah Jakarta Selatan, Tokyo Kitchen terletak di Mangga Besar, Jakarta Barat.
Restoran ini tidak hanya menawarkan ramen, tetapi juga berbagai hidangan Jepang lainnya. Salah satu ramen yang terkenal adalah Siho Tonkotsu Ramen dengan kaldu babi atau ayam, dengan harga sekitar Rp 65.000.
3. Echigoya
Kuah ramen kental dan susu dari Echigoya membuat banyak pelanggan sulit berhenti menikmatinya, terutama saat masih hangat.
Restoran ini menawarkan ramen dengan racikan bumbu yang disesuaikan semirip mungkin dengan ramen asli khas Jepang. Harganya bervariasi tergantung pada jenis dan isian ramen, mulai dari Rp 40 ribuan.
4. Raku Ramen
Meskipun tempatnya sederhana dan sempit, Raku Ramen selalu ramai pengunjung, terutama pada malam hari.
Restoran ini menawarkan beragam varian ramen dengan kuah shoyu, shio, dan paitan, dengan berbagai topping lezat. Lokasinya agak tersembunyi di Fairground underground, SCBD, Jakarta Selatan, dengan harga mulai dari Rp 50 ribuan.
5. Yoiko Ramen
Yoiko Ramen/Dok.
Yoiko Ramen berlokasi di Jalan Mahakam No. 11B, Jakarta Selatan, dan awalnya tidak begitu banyak yang mengetahui tentang restoran ini.
Namun, setelah selebgram Rachel Vennya merekomendasikannya, tempat ini mulai ramai dikunjungi oleh para pencinta kuliner.
Menu paling populer di sini adalah Ramen Gila yang pedasnya nampol, dengan harga sekitar Rp 60 ribuan.
